DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN - FACULTAD DE MEDICINA

Dentro del rol que tiene el Departamento de Nutrición de la Universidad de Chile, se encuentra el de poner a disposición de la comunidad el conocimiento que en la institución se genera; así nace la primera Escuela de Verano del 2024.

Dietas restrictivas en intolerancias alimentarias
Aspectos tecnológicos e impacto en salud de alimentos elaborados en base a proteínas vegetales
Nutrición y ejercicio para la ganancia de masa muscular
Importancia de la vitamina D en obesidad y ECNT
Nuevos paradigmas para el diagnóstico y tratamiento de la obesidad.
Compuestos bioactivos de los alimentos para promover un envejecimiento saludable. ¿Qué nos dice la evidencia?
Pensando los ambientes alimentarios en el abordaje de la malnutrición
Dietas emergentes: una mirada crítica desde la ciencia
Fibra y Salud: Actualizaciones Científicas y Prácticas
Dietas sostenibles y las nuevas GABA
Planificación y suplementación de dietas vegetarianas a lo largo del ciclo vital
Importancia Nutricional y Aplicaciones Clínicas de los Ácidos Grasos Omega-3